然後下定決心，要不就買個自家的金筒，要不就省卻化金化銀的手續這樣。

即將開始的是，

每日馬不停蹄的烘焙日。
會不會在休假前先累昏？
極有可能。

雖說凌亂的門面，得鼓起勇氣踏進去，但老吉子裡可真是寶。

抓住有限的休假日，一點一點的探訪茶行之後，不知不覺便會在心理比個高下。就以入口的那一杯來說，材料面與技術面有騙不了人的鑑別力，然後再來比較經營茶行的態度。真要賣茶的話，還是賣台灣茶親切，多一份人情味。




與其說是茶行，不如說是老吉子他家。
門口的黑狗大剌剌的側躺在走道上，看似一副沒事別吵的睡著。一入內，眼底竟滿溢著生活雜碎，書報成堆，一開口講話，一整袋東西摔落地，老闆娘則悠哉著說沒事沒事。貼上毛筆字品名的巨大茶筒隱於各項雜物之間。兩台大烘箱與包裝機像門神，門神腳邊當然也堆著許多雜物。老房子的橫樑上夾著作茶用的超大竹盤與眾多扁額，說明了並非買進賣出，而是人力呵護，且有傳承意味。東一筒潽耳，西一個櫃裡全是青餅、古意茶具。烏龍、包種的筒子則自成群落。老闆娘在狹小的走道間不停穿梭，總算挪出可供兩人坐的位置，坐定、燒水、取茶葉、涮杯......噯，真是打擾了，我心裡這樣想。


但是很愉快噢，這就是老吉子一家子的生活吧，沒有任何需要懷疑的部份。帶回兩種茶各四兩，颱風尾帶來的雨水時大時小，卻異常滿足歡喜。

盧妹說:
「bodum的雙層玻璃杯，破掉的時候很傷腦筋，細細碎碎的玻璃要花很多時間才能清理。唉，但我還是很喜歡。」我正好洗著bodum雙層杯，回想起她昨晚說這句話，然後手一滑，砸破了第一只雙層杯。


只好把一切歸咎於好奇心。

因為驚爆危機第三部太精采，三天就很犯規的看完了。
今天換這部，還需要一些時間轉換適應。

目前有一個很大的疑惑，攻殼車到底是什麼？
既是武器（有砲火）又像寵物（會撒嬌式的自主講話），配上蠍子（？或機器章魚）的外型。

搞不懂。

近晚，蛋糕工作檯那邊正苦苦地加工著。
事情看來越來越糟，氣氛也走向鬱結。而我也並非完全無視或無感，只是剛好想起這篇章裡的這句話，竟能受用。至於緣由，時間到了，風就會帶來訊息。我想是這樣的。


"think of nothing things, think of wind."
『去想無關緊要的事吧。去想風』

                            - 摘自村上春樹《雜文集/ 來想一想風》~Truman Capote 《Shout a Final Door》

記：
須接觸食品的木料，還是只有上生漆一途。

心得：
有朝一日真的要學學木工。

早上清閒，整理去淡水的照片。

說整理，不過就是上傳到Flickr，然後從IBM硬碟中刪除。風扇壞掉後的舊型IBM，真不知道還能撐多久？目前就靠著偶爾嘎吱作響的散熱墊，儘可能減輕硬碟壓力，以期 賣力地維持每日勤奮。

我時常會不自覺的注意這種的鐵板，尤其是經年累月正鏽蝕的這種，呈現著日月風雨而來的鏽褐色。所以意外的發現了這樣的菸灰缸。猜想菸頭的聚集或許是老菸槍唯一感到成就之事。

時常不自覺的注意鐵板，大概是在看懂Judy控火那天開始的吧。
我試著把那種類似某種織網的紋路，化作被沸水向上頂著的咖啡粉層。一旦於搖晃混層後能形成這樣得畫面，也就意味著搖晃的成功與否。只是萬萬都沒想到，鐵板也能因此成為一種重要的視覺體悟。

《給所有  明日的聚會 》它開始會對不同的人產生不同意義 － 陳德政/ 大家出版社



《二次性的建築：另一種建築的自由》 屬於台灣在地的一百種Architecture 2.0 －陳英峰/ Garden City

《ZARD What a Beautiful Moment 2DVD》究竟是何種力量讓已逝去的歌手 至今仍年復一年 賣力地舉辦演唱會 － 坂井泉水
《ZARD Golden Best ～15th Anniversary～ 》

收到飄飄自日本長野的明信片。
果然是攝影師，就連寄明信片這件事，都以攝影的角度思考。想當然爾的正中紅心，既是 森山大道 又是 巷弄 中的 貓。總共包含三項關鍵字。



晚上依約跟惠合學作餅乾。
發現是屬於手溫極高的人。還來不及把餅乾糊整理好就已經滿手油轆轆。幸好我是偏愛麵包的樸質，作麵包正需要一雙太陽之手呢！（大心）
但，要學的太多了，只能一點一點，撿拾起來。

風雨欲來，卻又一副拖泥帶水的樣子。政道說天枰應該從美麗灣登陸，我也認為既然勢必登陸，從美麗灣只不過是順應天意，剛剛好而已。


下午一度鬧空城，一度滿座（且均為男性）。
看完二次性的建築，建築的理性程度，還真是讓人摸不透。這是整本書理最沒有交代清楚的部份了。然後回頭繼續翻可愛的雜文集，配紅茶與酸乳酪，瞬間覺得村上所寫的生活與感觸，親切的讓人覺得近在眼前。也是能夠一翻再翻的緣故。



腹部不時絞痛，到快打烊才想起連續兩天吃很大一份乳酪蛋糕。
脹氣是必然的，排氣是必要的，嗯！

沒有去大直綺麗館是正確的，怎麼說都難捨得花時間勉強進入那種世界裡。畢竟美好的事物得有美好的氣息包圍，Lupicia已接近臨界，何況是網路照片裡的綺麗館。

這天接近完美。跟師父聊天，分享未來的想法，倒是咖啡只煮了兩杯。噢，想起來，那時候薛教授來，索性就到隔壁爽爾，欣賞新組裝的實木五層架，即使新穎且空無一物，卻用極快速的方式融入了，那空曠造成的穿透性竟是紮紮實實、張力豐滿的。摸著最喜愛的大方桌的紋理，配上Berry的蜜香舞鶴 ，記不得哪裡的音樂，總之相當放鬆且滿腦子蜜甜香回韻。午后，決定探訪永康巷弄神秘木門裡頭。鼓起勇氣走進冶堂，女主人輕輕點頭打了聲招呼，便繼續打理手邊的事物，我們自在的觀看四周，決定了兩種茶與書。坐著休息的空檔，看到傳說中何健擁抱女兒並送出家門的樣子。這一幕快閃，卻證實了眼前所見的生活滋味。儘管一切都如茶湯一般淡淡的、內斂的、輕聲親和地讓人沉靜，卻滿是真性情，再寫意不過。

傍晚因為冶堂老闆娘貌似老年時的阿計(誤)，便決定散步到青田街，有默契的在貳月吃到重乳酪。快離開時，聽聞對面的老房子將要再利用，願能在整頓中不忘初衷，趁著天色靛藍多留意了一眼，想到泰順街的 找到，心理莫名飄來擔憂。

八月第三週，表現的很差。
大概是應景，正逢好兄弟放風，人們行事變得小心謹慎，沒來得及放鬆便這樣渡過了。

但七八月的狀況實在比去年好很多，Kōtei-teki！

平淡、平和的假日。

最高興的莫過於木頭攪拌棒的成果，照片的話就等上漆後。
後來小喬也來，度過CVL的最後一天上班日，而我竟然煮不出新一批的日曬耶加。

最近的煮法有太多的推翻與革命，是需要好好記錄下來的時候。
腦容量必須時時保有空位，給未知的什麼。

如果願意，任何一種形式的店，也能用心經營，並且讓人感動。

漸漸發現，一旦被攝者正視我的鏡頭，自己這邊反而變得扭捏起來。
我想我的話，怎麼說都還是喜歡躲在旁邊側拍吧。

意外的契合，好像耐看點。
這是看他人的攝影集裡的深刻感觸之一。

正式簽約，總算。
就像所有買賣一樣，並不覺得買方就要盡可能的凹東凹西，當然賣方也沒理由咄咄逼人，一付恃才傲物。交易從協商開始，就是個良心與誠意的對話。一旦破了協商的局，也就毀了你的格調。

所以這次沒有妥協，倒數開始，待辦事項必須加快腳步且仔細評估。

從谷底翻身，
努力的閱歷當下。

然而世事難料，
免不了要失去的時候，得時常提醒自己，去正視已經被賦予而擁有的其它，然後盡力的浮上海平面大口呼吸。

2012.08.14 中山北巷弄中。步行經過Bite2eat，一家價格合宜的餐廳，想參觀一下空間而臨時決定在那邊用餐。隔壁是RUSKASA的展示屋，標榜無釘接榫、手工打磨無上表漆的一個台灣原木家俱品牌。而Bite2eat的室內擺設，也不難想像與RUSKASA出自同門。R的展示屋內外以及商品看來極具現代感，鮮活俐落。然而緊鄰的這一幕，讓人更是無法忽略。巨大的對比與不安的衝擊，確確實實的存在著。


這天大多時候我都埋頭思索。話很少，我以為強硬的內縮著就不會帶來困擾。但是我的感官依然鮮明，在Salut喝了很棒的大吉嶺；Lupicia相當務實的調味茶系列令人大呼過癮；依約定走了趟田園城市，不但買了過多的書還不得不買一個購物袋。

這一切好像都很傻，明知只有步行的選擇，卻寧可背著生活的寶物，氣喘吁吁，並時常得集氣閃躲、超越。然後換得了什麼？在蔡瑞月的木造亭子裡乘涼聞木頭香，中山北路逆著下班車潮，等著早已過了末班的261公車。默默的晚餐過後總算拿起了相機，希望可以結束該有的思路，畢竟已經花了大把光陰。

晚上在CVL，補充一天該有的咖啡。因為下午只喝了茶，小郭多送了各一杯濃縮，是近期喝到最俐落快活的小杯。
回歸到一天的總結，簡單地令人詫異，未來一年請耐著性子、堅韌地去碰撞，大概是這樣。

這一切未免太過天真。斷然決定收回這分莫名的合約。反擊不成的話至少先得保身。

可笑的是，在這晚的憤怒之餘，手邊工作竟然一項項完成，洗完靜電、假日的例行庶務，毫無拖延。

電扇時而停頓時而驟轉，頻發出類似動物的哀叫聲。暨兩台摩托車後又多了一樣待修。

2010.06  唐宮吃蒙古烤肉。算算是離職後三個月，被通知去參加導生宴，如今想起還是覺得非常尷尬。大概是尷尬引起的食慾不佳，我把FM2裡的黑白底片交付給處於肉肉時代的徐家小孩。


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好久不見徐家小孩，翻了10年的照片出來看。今天因為在植物園遇到大雨，便全家來店裡躲雨，想不到到達的時候雨也差不多停了。這種事情總是會如此發展。
妹妹依然乖巧懂事，弟弟變得開朗相當愛說話且極易入戲。董妹學姐說他們已經過了第一次體內革命才有這樣的轉變。好神奇。

噯，如果可以，我想就這樣趴在吧檯上看他們來場即興表演！

聽聞可怕又可惡之事。

原來把賣屋當直銷做，這樣子的傳聞還確實存在。
哪怕是多年好友，處處都難保有個局。
以此為惕。

Amy邊聊天邊剪，罵房東罵保險罵政府，一個不注意就太短了。
換頂帽子大約可再撐四個月。那時候啊，天氣應該涼爽許多吧。想想真讓人期待。

父親節，晚上才有空打電話，絕對不是藉口。

不知道哪來的人潮？短時間內，水槽滿載三回又清空三回。煮單品像在耍花槍，烘豆室則馬不停蹄的大事生產以及鎮壓過敏原，這才是真正的走鋼索啊！

大概是開店以來最嚇唬人的日子，總之辛苦了。

睡得很飽，錯過早午餐麵店。午餐只好草草了事。午後去PEKOE，各點了一杯茶與奶茶一份很妙的雪藏，然後又被招待一大壺奶茶，暫且不去細探茶體，身體卻告訴我這才是好的奶茶製作法，包含原料選擇以及沖泡方式，有待深究。因為大量的奶茶，取消了去caldo的行程，直接前往河邊生活，沒有找到想要的木攪拌匙，卻獲得其他。

冰單品專用，大自然杯墊。

從今天開始，
將拒絕踏進華南銀行。

在日記裡宣示這種東西似乎很傻，但也可想像面對傲慢的企業，有多麼讓人氣憤。

最近開始看這片【驚爆危機】。

一年前也看過片頭，因為畫面滿是霧氣而覺得沉悶。
所以跟大家敘述的時候就稱之 霧很多 那部卡通。

話說搭載λ Driver功能的機器人，就像是念頭被開發的樣子吧。

關於人間默契

沒記錯的話是黃小姐，有兩個孩子的媽卻無法從外觀洞悉年齡，稍微打扮的話說是身材嬌好的辣媽也不為過。初開張的前半年就已經是毛茸茸的客人，海派又大方的選了吧台座位，印象特別深刻。記得第二次來，隨身帶了一盒香蕉磅蛋糕與手工餅乾送我們，沒來由的，像這樣推不掉又無法斷然拒絕的經驗可真是第一次。還記得當時合本舖的東西還在進化並尋找定位，不如現在的成熟，無以計數的作品往往在試吃的時候便退下陣來。因此店頭常備的糕點大概就僅僅王老闆的cheese cake一味。所以，這送上突如其來的手工蛋糕，讓我以為是某個素人工作室，有毛遂自薦的意味？這樣自我解讀著。

黃小姐總是隔一段時間才出現。
從昨天晚上往回推的話，上次出現大概是去年暑假，分別帶兩個兒子來喝咖啡然後安靜的閱讀。最近也因逢暑假，正好想起他們，轉頭竟就用這種方式出現。我一邊忙著，一邊大呼神奇。

這類似的狀況其實不勝其數，也因此，某些念頭來時，往往不敢太過執念。若是念頭都得成真，那世界的鋪陳也未免太以人類為中心了。然後想起某天正在類似的話題間，有人說：「真該好好 開發 人類這項能力，世界恐怕會更有趣！」我為此種自以為是，深覺得不以為然。

開發，成與敗只是一線之隔。
我寧願保有人間默契帶來的浪漫，
緣分大概也是這麼回事。

須謹慎而行的一天。

因為颱風，這週單品豆的烘焙日稍有延宕。正當賣力的挑豆時，竟然發現是該去跟土地公聊天的日子。下午感覺不忙，卻也沒有一刻能坐下來喘口氣。總之，很緊張，緊張那可能發生骨牌效應的不祥預兆。

晚上欣吟和保久來，很久沒有與他們如此同樂了。熟悉的笑聲，誇張的直到打烊後，還留下高中時的荒唐記憶。那時，我看著吧台的他們，確實是目前人生中相當讓人徹底欣慰之事之一。然後吞吐了一口氣，幸虧那些不堪的回憶總算讓時間好好收場。

清晨依稀有大風雨，因此放棄了早早開店的念頭。不安穩的等(睡)到十點，檢查完倉庫是否漏水，慢條斯里的拉開鐵門，我比誰都需要咖啡。

以颱風天來說，開店除了補貼本日的房租與水電之外，一方面看到大家平安，目標達成。

風雨順勢漸升，我撿起擱放許久的雜誌，開展長時間在店裡 所能拓展的視野。

因此當永翔問我在店裡難道不煩悶？我說難免，但也並不是決定性的糟。我確信這些書本上的養份，需要安穩且靜定的環境下，才能挖掘、與之產生關聯，甚至品味、想像。

不知道何時派得上用場，先記錄下來。

風雨斷斷續續的，看來還沒到達劇烈與手足無措。後悔沒帶到相機。

早上在師父那邊遮風躲雨兼練功，送好茶四兩當作今年的生日禮物，原來真正的日期是軍人節啊！
算算開始大量煮Syphon約滿一年。畢竟是倉卒的開店，匆忙到只學了幾個月的手沖。因此過去看師父的syphon總只能心領神會。無論是模式的發展或是革命，有時候總覺得有一道難以跨越的高牆，無法有足夠的邏輯或理論來貫徹然後通行。奇妙的就像今天這種日子，不自覺得好像看懂了，我等不及明天開店，用看懂的那個部分去做調教，然後成為身體的一部份。

因為天氣不穩定，而沒有特定行程的假日，偶爾運氣就像今天這樣好的不得了。
上了很有收穫的課；
喝了師父煮的聖杯；
排除萬難，沒有迷路的找到東門市場裡很棒的江記豆花；
在秋惠文庫被主人極為善待的古文物包圍，可以安穩無擾的闔眼養神；
傍晚臨時與小郭、Push約去關渡的家用餐，吃了很豐盛的一頓家常料理。

唯一可惜的就只有遺漏了相機，而七月也乘著風雨飄散。

接受親情的照顧，感動最深卻最難回報。

七月的最後一天，心情起起伏伏。想快點整理出七月的營收帳目，畢竟去年的暑假實在慘不忍睹。此外，也意會到自己還是在意著人情世故。至於夜間的爭論，彼此都該心生警惕，是吧。

祥和的日子，生意持續有些起色，豆子突然大量消失，鬆了口氣。

跟政道要了許多小檜木板，有空就來製作杯墊。說是為了下個店而作準備，一點都不為過。晚間清閒，小郭來訪，配上choco please的巧克力，手操都值得。