遲了點起床，臉沒洗沒得賴床就飛奔出去，竟然還比有些時候摸呀摸的時間還早一些，可見腎上腺素提早衝刺顯然發揮效用。來了一些散客，要是沒有晚上的活動與批發豆子的進貢，今天的日帳可真是創新低紀錄啊。

這就是週三我們所期待的假期集氣效應，聚集所有冷淡與漠然。這些經年累月的行為模式，都將留下影子，無可取代的印象。

控火沒辦法達到的，那就回溯搖晃的細節吧。
別再讓緊要關頭的掉落，折損專注力。

似乎是許多人的生日。
順利烘完單品，有一些雜音但狀況並不嚴重。原本預計的跨年前集氣效應並沒有發生，中午開始人氣就旺了起來，差不多五點結束關抽風，晚餐想大吃特吃。

整個夜晚都下著蠻大的雨，摸到中午餓感衝撞才出門。毛檢查機器、與李老闆聯繫，我則跑郵局，總算領了上一期的發票獎金......嗯又是一個月底了。

依約完成沙貝葉之行，雖然有些倉促，無法好好踏穩步履，但比起取消約定好過得多。沒有太擔心咖啡好不好，不知道哪裡來的信心? 或許是如此低調的店家總有神祕、值得被發現的地方，以及深藏不露的氣息。這種感覺讓我想到alone。六月至今，很多次不知該去哪裡的時候總想到它的美好，與隱蔽性的安穩。

晚餐在回館碰面，算是年度性的請小郭吃飯，謝謝他一整年的照顧。回到店裡準備一些咖啡幫助消化，聊天之餘兼完成例行清洗濾網的工作。接著李老闆來看機器，到家已經將近十二點，倒頭就睡，沒想到睡著前還煩惱著明天烘豆的行程與機器的難解雜症。

今天可真是毫無喘息的機會。

小兔弟的喬巴首見會。因為Annita問起，才發現已經九個月了呀。
木工大哥和學姐匆匆來探候，抽風噪音的問題或許另有方法能改善。
在這之前，得先搞定楚烘豆機的問題，一年又兩個月之間頻出狀況，唉。

突然想吃蛋包飯且如預期的吃到，是我認為再快樂不過的事了。

聖誕節，是週日的關係午后相當慵懶，幸好如此，Berry來時能比較專心的煮Geisha。之後才漸漸忙了起來，一些小插曲以及態度不佳的客人，再次挑戰我們的EQ。近傍晚，曾經來聊天的真鍋阿姨扶著中風的先生進來，因為講話音量相當大的關係，實在無法不去聽他們講些什麼。到底什麼時候開始，這個社會的家庭亂象已成常態? 從他們口中描述的分合聚散像是宿命式的簡顯易懂。我暗自的慶幸擁有完整的家庭，即使曾經有些碎裂以及人那與生俱來的陋習。




今年聖誕特意簡單的過，卻意外的收到小禮物，包括了阿靖、Kitty、R's Wendy、Tien Chieh、李小姐、Annita。嗯真的，辛苦了一年確實很累，等待倒數中期許未來將更加長進。

轉眼是2011平安夜，仍然帶著一身睡不飽的軀殼開店，準備平凡且平安的過一天。

雨停了，溫度也狠狠地降下，像個乾燥冰箱。總在這樣的早晨心想今天該洗衣服了，到了午夜卻又故意忘卻、任性懶散，沒有辦法不像這樣重蹈覆轍著。正走往店裡時，剛好想通了這個模式。

因為逢佳節與週末的關係，人們都有提前預備好的各項慶祝活動似的，小店裡反而悠哉悠哉，倒是三五好友不愛湊熱鬧的都來這邊窩著。這種過節的方式很棒，有別於去年忙翻了累垮了也沒有比較快樂啊。總之今年的決定是正確的，平常心。

祝
一切平安喜樂，在這個熱鬧喬巴秀的夜晚。
繽紛氣息早已隱藏在每次翻開menu的時候了噢。

黑潮阿靖送的耶誕禮物，巧克力派皮真好吃。
忙到打烊後才能品嚐，一打開盒子又是一陣驚喜。謝謝，雖然稱不上有很深的交情，卻總是感受到有禮、用心和接納後輩的態度，以一個咖啡店老闆來說這很不簡單。

這兩天生意好的相當古怪。前一天是連衝了三張卡到六千，今天則是無卡日衝到七千。但寧可這樣古怪下去都沒關係，有生意心裡踏實多了。遺憾的是烘豆機電路板再度掛病號，眼前只能等待。

音樂與讀物的交流，成了一種習慣。
能夠默默地培養出這種互動的行為，似乎比交朋友更深一層了。感覺開店之餘，眼界也因此開闊，知性的一面也被人照顧著。

記下幾張想要找的古典。

喔，另外
http://dacafe.petit.cc/  森友治。很棒的攝影日記

冬至，據說晚上要降溫。近來已經冷的沒有太大差別了，就隨他降溫去吧。
某次像這樣的早晨，和蘇小姐聊到咖啡店之後的夢想，沒想到竟被放在心上。今早，收下他送的書這才知道她的職業是翻譯，又是個不簡單的人噢。書的內容是關於一場瘋狂的旅行記事，大多數趣味性的描述想必過不了多久就會忘，更讓我在意的，或許只有那種因念頭產生的力量和機運，我深信缺少它便一無所有，無論正站在哪條路上。

開始看王小慧的書，雖然封面不討喜，但是我恐怕無法拒絕看它。我大概是先接受他的文字再進入他的畫面吧，換個方式說，因為好奇她眼中的世界，而想藉由文字更精確的接收那些帶有複雜情緒的物像。

不想去追究前一晚失眠的原因，眼前應該盡可能的減少耗費。
 
風管廠商沒有依約而來檢查，讓人非常頭痛。誠信與誠意真有那麼難達到嗎?幸好，單品豆順利的完成，那是每週相當重要的辛苦分水嶺噢。

晚上遇到盧先生，並正式的道歉關於攝影集的事。他翻了一下書本狀況，似乎覺得不須賠償，但於情於理應該做點什麼才是。嗯，改天找本攝影集回送他好了，除此之外真不知道該怎麼辦。


又遲了很多才打烊。認真的想，往後超過時間就別答應出咖啡了，何況是有先主動詢問過。這樣的求好心切不只累人也失去意義了。

中午才醒，做了些無所謂的夢，也許不該睡太多。計畫稍來不及，因此決定直接搭車到永和。

久違的永和懷舊之旅。
第一次用數位單眼接老境35mm 1:1.4。重了點卻稍為滿足慢拍的步調與較佳的成像畫質。嗯，思考和感受光影條件而壓下的快門，期望有更多影像的反饋。

『今天怎麼都沒人？因為知道你們明天要放假，所以讓你們輕鬆些嗎？』胡小姐說。

很正面的態度啊。雖然是經由轉述而知，玩笑話中卻也被安撫到了。
希望有朝一日，我也能朝這種方向面對困難與窘境。

小野狂花預定綵排早上，懶洋洋的來開門，睡不夠啊，直到聽到歌聲才感到興奮，雞皮疙瘩不斷。過程中又開始流鼻血，已從積極的想止血變成『噢，又來了。』的無奈。

天氣很好，回溫太陽露了臉，拜馬拉松所賜。聽起來像是因果顛倒了，但我比較相信這種。
持續一些散客，正覺得手感熟順之虞，吧台慘劇崩然爆發。摻有香草的牛奶就灑在盧先生借來的攝影集上方或下方，難以察覺的書頁之中，真要命。
下週得花些時間找這些書單，必要的話要擬個賠償清單。

簡直就是瞎忙一遭啊，可惡。



差點忘記跟姐姐說生日快樂，想當然爾在電話裡被虧了一下。
依然想不到要送什麼禮物好。

鼻血Part 2，今天可嚴重了。
原本打理好準備出門，沒想到這一遭竟然昏沈沈地，在家多待了一個半小時。
Kitty說是內火旺盛造成，手腳冰冷則是循環不佳，所以內熱外寒，感覺像是失調的前兆?

白天雨總算停了，空氣也不如昨日凜冽。三點從爆笑夫妻之後開始團團轉，嚴重默契不足浪費了不少豆子。中場來不及溝通兩句，就又蔓延開來。延遲的晚餐，毫無食慾之下用店內麵包了事，請apek買的牛肉湯也是等到打烊才吃。餅乾和78年次的小妹妹來、小郭來、Berry來、李老闆來...，一些討人厭的ABC在聯誼在作秀。總之今天的順序都怪透了，連營業額也是。

忙到十二點，似乎創了九點打烊之後整理最久的紀錄。
鵝提醒訂選舉日的高鐵票，決定當天上午來回，奢侈的決定。

鼻血突如其來的報到，幸好沒有持續太久，開店不至於太遲。

Kitty來查勤，聊天聊地的害她從請假一小時拖延到兩小時。入冬以來首度到達今天這種冰冷的程度，連對面公園的小花貓都瘋癲著爬起樹來，遠看不覺得有任何獵物，只看他上上下下的，似乎只是追求更高點而爬。傻貓，尤其在這樣冷的天氣。

 雨不停，決定開啟除濕。

『大多數人搬家，是因為找到一份很好的新工作 -- 或是新戀情 -- 卻沒考慮到地理因素的重要性。喜愛城市的經濟學家Richard Florida主張，要住在什麼樣的城市是你最重要的抉擇，因為它會決定你的工作選項、你的日常生活品質、你的感情生活，還有很多其他的事物。』---- Tim Harford 【親愛的臥底經濟學家】

我懂。
明年春天來臨時，須好好地評估。
不算長一年多來，這城市、這區塊的人事物，總是讓人心寒失望，所以更要抉擇。現階段只能選擇對待我認為值得的人，而漠視缺憾。





李小姐送了日本富士蘋果，非常清香，化解了原本因水杯異味的尷尬話題。最後留下的是媽媽的年少情懷，勾起回憶的熱情比嚐鮮要珍貴許多的樣子。

疲累延燒，預計烘焙十一鍋，彼此都顯得焦慮難耐。太低估昨日的散步拍照所透支的體力與精神，應該更早休息才對。密集與鬆散的客群，加上有點難搞的布朗尼，甚至害學姐差一點吃到含有麥芽的布朗尼，真是罪過。賴先生到的時候已經忙的告一段落，從加糖加奶的習慣變成黑咖啡一飲而盡，這是多大的轉折啊，雖然Latte時期的他感覺比較開朗。期望明後幾天的雨能歇一歇，好讓他搬家順利。


總之渾渾噩噩的，終於在打烊時被說服先回家。可能因為多日雨不斷霉味參雜的結果，總是產生惡臭的魯王，又更接近腐敗的形象了。公寓裡，走廊潮濕的不像話，提醒了我待修的勃肯確實很不安全，臭毛最近也是多次快要滑倒，或許過年前來個大送修吧。

少數的練功日，反覆的賴床以致遲了點出門。我堅持要去吃陽春麵攤，畢竟已經盼望一整個晚上。選了不太對的路線，紅燈在十字路口硬碰硬著，上課遲了一 點，煩躁感顯得巨大。不對勁的步調延續到咖啡液裡，失望中帶點微妙的尷尬。其後，許多人接著來聊天，幫忙把話題移轉。或許正因身為人，偏見和偏執所造就的 認知落差是可被容許的。過程中自我反省而成長顯得更有意義。

課後，吧台由另一批學生佔據著，分到了一些零食和咖啡。 我們自顧自的把玩相機，詭異且不友善的天氣讓人不知該何去何從，淡水、大稻埕、永康麗水金華、萬華...，最後選了亂七八糟的西門町。以拍照為主軸，倒覺 得亂的可愛。試想著，人擠人的舞台不知道是何方神聖要駕臨? 路邊阿伯兩手空空露出可疑的眼神，通常兩人成群的嘴邊聊著什麼? 多少身障人士充斥著廣場，又有多少真假心酸?

就這樣一手拎著相機一手被拎著，走到台北車站再繞回台大醫院，不算短的距離，才發現真的很久沒有好好觀察周遭，於是乎更加好奇眾人眼裡的世界又是如何？這像是一種生活體認般的，只有從本身開始落實之後，才能從他人身上獲得更多。

直到天色漸暗，才驚覺很需要咖啡，於是在CVL一帶解決了咖啡、晚餐、以及飯後的不得不的散步。

開店以來，第一次不以咖啡店為目的地的休假日。
還真是愉快。

不屬於我的一天。

出了一些包，卻不知道把皮繃緊一點，就很容易惹怒人。幸好，一切平安，沒有任何心神不寧的影子。

雨天的平日，很難追求生意的平衡，不是極好就是極差。近來連續鋒面，溼冷透頂的台北，即使早起的人們也顯得焦慮許多，有時候乾脆讓街上空掉似乎比較灑脫噢。

反倒是晚間熱絡了。
於是在沒人注意或在意之餘，這週創下單週新高紀錄，簡直不敢置信。

毛說，這倒是很好的生日禮物，我也有同感。

週日開店注定比平日匆忙，像是傾瀉一整週早起的疲憊，我正式放棄這天也早起安排行程的決心。 因為抓到一隻小鼠，忙著收拾又比平常拖了一些時間，以至於地來不及掃，玻璃揮兩下就拉開鐵門。盧先生、容易過敏的小姐、與卡布麵包小姐陸續進門取暖，除了手忙腳亂之外，那種被需要著的感覺其實很好。


持續的忙碌，因此今天的營業額還算漂亮。餅乾還來不及偷吃就賣光，單品與熟豆幾乎清空，連濃縮都做到手軟。

嗯，還是沒空翻那成堆的書。

異常忙碌的週六早晨，鐵門還沒拉開凌先生就來要咖啡，一連串的早餐人口真是奇蹟。可惜錯過了早餐時間而胃口大減，導致整個白天都精神委靡著，否則應該算是完美的早晨。拜土地公的日子，好像總會在這天特例吃扁食快餐。午餐進行到一半，不太友善的鄰居來抗議抽風機噪音，理性上的確是該解決問題，感情上，還真是完全不想理會那副自以為是的尖酸傲慢吶。我們擬定作戰計畫，決定找哥幫忙介紹廠商，或許改變風車位置或許改變風管路線希望能由專業負責的師傅來操刀，未來的交涉都交給錄音筆當見證，溝通請把持分寸。

依舊寒冷飄雨不斷，人們似乎悶過頭漸漸走出家門，或許待在家裡也溫暖不到哪兒去吧。衝了點業績，一些朋友來訪，意外的連續兩杯Geish，好累，總之需要更放鬆地看待才行。

臭毛生日，在幾個熟客三五好友的狀況下不熄燈慶祝一番，可惜打烊晚了，加上和Jack Kitty聊天說地的聊不停，因此打消了小酒館之夜行程。把盧先生給的酒拿出來，沒想到省了一筆開銷可是爽度卻更高呢。 生日快樂。

度過了還不錯的生日，悠哉且平凡的。

回台中照例吃了許多食物，媽媽照例陪我晚睡翹班喝咖啡，說真的，陪她上班我看書，夾雜閒聊兩三句，已經是這幾年回去的固定行程，陪伴是彼此最棒的心靈慰藉。

晚間十點多總算走出捷運站，逃離車站運輸網深深吸吐一口氣，含著大雨停歇的味道，假期即將結束。毛來接我，因為糊裡糊塗的亂選了一個出口而錯過、等待，焦慮的只能快速電話求救。決定散步，其實早就想好要散步，只是差點被自己的任性打破。沿路聊著各自的一天行程就差不多到家，驚訝地竟是解除客運引來的疲勞與不適。 謝謝親愛的毛，短短一天內把所有假日的雜項庶務都完美的收尾，只為了讓我安心無慮的回家一趟，這已不單只是被善待著而已噢。

2010.05.05 台中。楓樹十三

2011.11.22 臺北。士林黑豆

2009.01.01 臺北。CVL

2009.12.18 南投。二水小店

關於『舒服的店』，已經無法從咖啡好不好、音樂行不行、空間的暖度，以及老闆有沒有個性等等能定義出來了。
打烊後的CVL毫無疑問的吸引著我，徹底感受過他的明亮與喧囂，因此更加珍惜收店後的微光與確實聽著音樂的愉悅。    雪可屋從來就不是溫暖的地方，冬天無法提供熱水除了無奈也只能在一旁畫圈圈，但卻不知道為什麼就是需要像那樣黑的徹底、可以穩穩的躲起來的地方。    反觀alone是個明亮派的窩，籌備開店的兩個月裡總把那兒當做中繼站，熄燈之後有幸接收了一些擺飾，現實生活中多了些點綴。     走進黑豆，你會認真的覺得咖啡店是一輩子都能做的工作，就像一個以吧台為中心的家，用咖啡經營生活。     楓樹十三與二水小店是理想的秘密基地，形質上大概與天使差不多，因為距離感顯得很美好，非得遇上個天時地利人和才能與他溫存。

決定調整作息之後，少了午夜的咖啡行程，似乎缺乏時間因子，這些好地方很殘酷的只剩下記憶裡的某些意義，遠大於舒適。因此決定不再緬懷過去的感受，單就需求與供給的行為去思考，希望能讓找咖啡喝這件事變得簡單許多。

今天是休假日。



雖然睡得比預期的晚，仍然把握機會就去吃早上的陽春麵攤，猛一抬頭鄰桌都是年過五十的人客，這意味著什麼?

這個月第二趟龍山寺，點蠟燭的動線依然生疏，自顧自的找尋適當高度的空燭臺，卻無視地上點點蠟油，因此被整理燭台的阿婆糾正點了蠟燭後得拿直，據說還被阿婆認成男生(?)。曬了點太陽，在階梯上發了呆，懶洋洋的上午寺廟裡聚集了祈許與信仰。

午后晃到貳月，飄了點太陽雨，各方面調整之後溫暖許多，雪藏的味道也明亮了起來。剛開店的這段時間總是有點尷尬有些手足無措，但都是沒辦法的事。非得一步一步踩踏後才知道步伐該有多重，以及步調的深奧。

依約完成了大陳熱炒的探險，厲害的廚師總是一不小心讓人暴食過了頭，心情上感到滿足但是生理的抗拒騙不了自已。餐後的散步從隨性變成不得不，咖啡癮變成助消化的藉口。轉角新開的店依舊缺乏進去的誘因，14元濃縮遠遠就熄了招牌，湛盧不知道在搞什麼? 只有La Crema始終是La Crema，不囉唆不隨便，不過就是用心的萃取。

FB ，原本就不能被稱為重心的東西，但是他提醒了我們，
那時間裡還有很多種可能。
被鼓勵下所以重新回到自言自語的小宇宙，
然後別忘了要繼續保有拍攝什麼的角度，

不敢說是經驗累積，生活意義而已。